春景色

お味噌作り

連れ合いの実家に行って、味噌作りを手伝いました。
全工程５日かかるの。
あたしたちは一番人手がいる、最後の日だけ。

１）大豆を水につけて一晩おいたものを煮る。４時間くらい。
２）麦と米を蒸して糀菌と混ぜて一日ねかせたものを手でバラバラにほぐす。
３）麦、米、さました大豆と塩を手でよーく混ぜる。
４）ミンチの機械にかけてタッパーに詰める。
５）なるべく空気にふれないよう、ラップで
表面を覆い、１ヵ月くらい置いてできあがり。

割とおもしろかったけど、結構チカラがいるんだ。
いつも送ってもらうだけだったけど、手間がかかってることがよーくわかった。
できあがりが楽しみです。

9/6新木場スタジオコースト

ストレイテナーのイベントに行ってきました。
３バンドあって、最後かなと思ったら意外な２番目。
今日は肩のチカラがぬけてるように感じた。
非常によいライブでした。
新木場コーストって初めてだった。
お酒買うのに年令の確認がいるんだね。
あたしはいいですよねーって言ったら、規則ですから見せてくださいって。
。。。今度うちのおじいちゃんを連れてってみようかな。